PAINS SANS GLUTEN

Buns au sorgho, graines, carotte et curcuma

Se régaler en découvrant de délicieuses recettes de pain sans gluten, c'est le pari de ce nouvel atelier thématique. Nous verrons comment choisir et combiner de nombreuses farines, pseudo-céréales entiers et oléagineux pour préparer des pains complets, nutritifs et gourmands. Nous apprendrons à réaliser un levain naturel sans gluten ou à se passer de temps de levée!

Au programme, 4 types de pains très différents (aux grains entiers, au levain naturel ou en version express) à décliner selon ses goûts et les saisons, pour que l'alchimie et les nouveaux savoir-faire du pain sans gluten n'aient plus de secrets pour vous!

Au menu:

PAIN AU LEVAIN sarrasin-noisettes

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BUNS AU SORGHO

Graines, carottes et curcuma

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PAIN VAPEUR PROTEINE

Millet-quinoa-lentilles

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PETITS PAINS moelleux

aux pommes, figues et noix

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