FERMENTATIONS

Aliments stars des naturothérapies, les légumes et boissons fermentés contribuent à renforcer la flore intestinale grâce leur richesse en probiotiques naturels.

La lacto-fermentation, par ses activités bio-chimiques, crée de nombreux minéraux et vitamines, augmente le taux d'acides aminés, transforme les glucides complexes en glucides mieux assimilables, développe des enzymes digestives et permet de reconstituer notre microbiote et renforcer nos barrières immunitaires.

 

Kéfir de fruits,  légumes lacto-fermentés, uméboshi, tamari, miso, levain naturel ou yaourt végétal fermenté, autant de produits et recettes délicieuses à intégrer quotidiennement à son alimentation pour leurs indéniables vertus santé!

 

Au programme:

 

BOISSONS

Kéfir de verveine à l'abricot et à l'orange

Cidre maison

 

CEREALES ET LEGUMINEUSES FERMENTEES

Dosas: crêpes indiennes fermentées de riz, millet et lentilles aux épices

Chutney crémeux de noix de coco et uméboshi

 

LEGUMES LACTO-FERMENTES

Pickles de carottes au Nigelle

Tsukemono de radis, kombu et citron au tamari


YAOURTS VEGETAUX

Yaourt de coco et cajou fermenté

Compotée de fruits au miso blanc

 

 

Dimanche 22 septembre 2019 de 15h à 18h

15 rue des Plâtrières 75020 Paris

Tarif: 55€

Réservation par mail: contact@shirabio.com

 

 

 

 

 

 

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