CUISINER LES ALGUES

Revitalisantes, les algues sont de véritables trésors nutritionnels et culinaires.

Elle sont riches en vitamines (A, B1, B2, B6, B9, C), en anti-oxydants, iode, sels minéraux.

Grâce à leur richesse en magnesium, calcium, fer, potassium, elles ont des vertus alcalinisantes. Elles sont également pourvues de protéines végétales (15 à 35%)

Nori, wakamé, kombu, dulse, aramé ou agar agar, nous nous plongerons dans l’univers marin des algues pour en saisir toutes les nuances. Bienfaits pour la santé, particularités, astuces culinaires, associations de saveurs… à travers des recettes originales, gourmandes et très faciles à réaliser! Plus d'excuses pour ne pas intégrer ces supers-aliments au quotidien dans vos assiettes !

 

Au programme: 

 

Salade de fenouil à la dulse, poire, bergamote et tournesol germé

 

Velouté de blettes et lentilles à la wakamé

Parmesan végétal aux algues

 

Poêlée d'aramé, carottes et céleri parfumée à l’orange

Riz complet fondant à la kombugingembre, uméboshi et furikaké

 

Mousse au chocolat noir, sésame, gingembre et nori grillée 

 

Infusion à l'anis, fenouil et cardamome

 

Mardi 5 février 2019 de 19h à 21h

15 rue des Plâtrières 75020 Paris

Tarif: 48€

Réservation par mail: contact@shirabio.com

 

Offre fidélité: -20% à partir du 10ème cours

Offre parrainage: -20% pour le parrain

 

 

 

 

Please reload

Featured Posts

DESSERTS SANTE D'AUTOMNE

1/10
Please reload

Archive
Please reload

Follow Me
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Pinterest Icon

Ateliers culinaires bio, vegan, healthy, sans gluten à Paris

contact@shirabio.com / +33 6 84 24 47 75

© 2015 by Shira B. 

  • Noir Pinterest Icône
  • Noir Icône Instagram
  • Noir Facebook Icône