FERMENTATIONS

Un atelier inédit autour des précieuses fermentations maison, riches en probiotiques naturels, pour booster sa flore intestinale avant la saison froide!
La lacto-fermentation, par ses activités bio-chimiques, crée de nombreux minéraux et vitamines, augmente le taux d'acides aminés, transforme les glucides complexes en glucides mieux assimilables, développe des enzymes digestives et permet de reconstituer notre microbiote et renforcer nos barrières immunitaires.
Kéfir de fruits, légumes lacto-fermentés, uméboshi, tamari, miso ou yaourt végétal fermenté, autant de produits et recettes délicieuses à intégrer quotidiennement à son alimentation pour leurs indéniables vertus santé!
Au programme:
Kéfir de fruits à la mangue
« Probiotic bowl »
Falafels fermentés à la patate douce
Riz sauvage
Légumes lacto-fermentés :
Betteraves au gingembre
Radis noir au thym et citron
Poêlée de carottes fermentées à l’orange et au miso
Tournesols germés au tamari
Sauce crémeuse à l’uméboshi
Yaourt amande-coco
Coulis de pomme et pruneaux au miso blanc
Infusion Verveine et citron
Mardi 23 octobre 2018 de 19h à 21h
15 rue des Plâtrières 75020 Paris
Tarif: 40€
Réservation par mail: contact@shirabio.com
Mots-clés :