SAINES GOURMANDISES À LA VAPEUR DOUCE

N'excédant pas 95°C, la cuisson à la vapeur douce préserve la majorité des vitamines, minéraux et enzymes digestives des aliments. Les végétaux révèlent leurs véritables saveurs, ils sont plus digestes tout en gardant leurs principes nutritifs.
Carpaccio de légumes al-dente, délicieux rouleaux de feuilles de blettes farcies, quinoa parfait à la vapeur ou flans crémeux de polenta au moka , venez découvrir les saveurs préservées de cette cuisson bienfaisante à travers des recettes de saison originales, faciles à réaliser, saines et gourmandes...
Au menu:
Carpaccio de légumes racines
Chantilly de potimarron au curcuma
Feuilles de blettes farcies
Farce aux lentilles, légumes et épices
Quinoa rouge vapeur et huile d'argan parfumée
Petits flans de polenta au moka
Noisettes et poires
Infusion gingembre et curcuma
Dimanche 14 octobre 2018 de 17h30 à 20h30
15 rue des Plâtrières 75020 Paris
Tarif: 45€
Réservation par mail: contact@shirabioparis.com
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