POTAGER PRINTANIER


Avec le retour des beaux jours, l'ensoleillement se prolonge et améliore notre humeur.

Sortir de l'hiver pour accueillir la nouvelle saison, c'est aussi repenser son assiette, se délecter des premiers fruits et légumes de printemps et jouer avec les couleurs et les saveurs...

Au programme de cet atelier, un menu printanier avec des recettes originales qui allient légèreté, bien être et gourmandise!

Salade fraicheur:

Jeunes pousses, asperges, fraises, amandes

Sauce mousseline aux herbes fraîches

Assiette irisée:

Tofu laqué au miel

Purée d’igname au safran

Poêlée de légumes printaniers

Confit de pommes et blettes

Crumble caroube-noisettes

Yaourt d’avoine

Infusion verveine et fleur d’oranger

Dimanche 23 avril 2017 de 17h30 à 20H30

15 rue des Plâtrières 75020 Paris

Tarif: 40€

Réservation par mail: shirabioparis@gmail.com

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