POTAGER PRINTANIER

Avec le retour des beaux jours, l'ensoleillement se prolonge et améliore notre humeur.
Sortir de l'hiver pour accueillir la nouvelle saison, c'est aussi repenser son assiette, se délecter des premiers fruits et légumes de printemps et jouer avec les couleurs et les saveurs...
Au programme de cet atelier, un menu printanier avec des recettes originales qui allient légèreté, bien être et gourmandise!
Salade fraicheur:
Jeunes pousses, asperges, fraises, amandes
Sauce mousseline aux herbes fraîches
Assiette irisée:
Tofu laqué au miel
Purée d’igname au safran
Poêlée de légumes printaniers
Confit de pommes et blettes
Crumble caroube-noisettes
Yaourt d’avoine
Infusion verveine et fleur d’oranger
Dimanche 23 avril 2017 de 17h30 à 20H30
15 rue des Plâtrières 75020 Paris
Tarif: 40€
Réservation par mail: shirabioparis@gmail.com
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