FERMENTATIONS MAISON

Venez vous initier à l'art de la fermentation maison:

kéfir de fruits, kombucha, lacto-fermentations de légumes et citrons pour conserver et profiter toute l'année de précieux probiotiques naturels. Des aliments vivants, riches en enzymes digestives qui favorisent le développement d’une flore intestinale saine et renforcent ainsi notre système immunitaire...

 

Au programme:

 

Kombucha de thé vert au jasmin,

 

Kéfir de fruits à la figue et citron bergamote,

 

Carottes et navets lacto-fermentés au cumin,

 

Pickles légers de radis à l’orange et miso,

 

Citrons confits,

 

Grande assiette dégustation:

Riz basmati complet,

Crème de blettes à la prêle,

Tartare d’algues aux citrons confits,

Variations de pickles,

Graines et pousses germées ,

Sauce crémeuse au sésame, orange sanguine et jus de pickles

 

Mardi 21 mars 2017  de 19h à 21h

15 rue des Plâtrières 75020 Paris, M° Gambetta (sortie Martin Nadeau)

Tarif: 35€

Réservation par mail: shirabioparis@gmail.com

 

 

 

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