COURGES "EN FÊTE"

La grande famille des courges permet de faire le plein de vitamines et minéraux tout en se régalant de leurs saveurs douces et réconfortantes. Riches en anti-oxydants et en bonnes fibres, elles permettent toutes les fantaisies en cuisine. Crues, cuites, mixées, de l'entrée au dessert, venez redécouvrir les trésors gustatifs des cucurbitacées lors d'un atelier culinaire "santé" plus gourmand que jamais...

Au menu des COURGES "EN FÊTE":

Tartare de butternut, kaki et avocat

Marinade à l’huile d’argan et kombawa

Pousses germées, graines de courge

Curry indien de lentilles corail

à la courge et crème de cajou

Tarte gourmande au chocolat :

Pâte sablée sarrasin-noisettes-cacao

Ganache potimarron-chocolat noir

Confit d’oranges à la vanille

Infusion fenouil et étoile de badiane

Dimanche 11 décembre 2016 de 10h à 13H30