COURGES "EN FÊTE"

La grande famille des courges permet de faire le plein de vitamines et minéraux tout en se régalant de leurs saveurs douces et réconfortantes. Riches en anti-oxydants et en bonnes fibres, elles permettent toutes les fantaisies en cuisine. Crues, cuites, mixées, de l'entrée au dessert, venez redécouvrir les trésors gustatifs des cucurbitacées lors d'un atelier culinaire "santé" plus gourmand que jamais...

 

Au menu des  COURGES "EN FÊTE": 

 

Tartare de butternut, kaki et avocat

Marinade à l’huile d’argan et kombawa

Pousses germées, graines de courge

 

Curry indien de lentilles corail 

à la courge et crème de cajou

 

Tarte gourmande au chocolat :

Pâte sablée sarrasin-noisettes-cacao

Ganache potimarron-chocolat noir

Confit d’oranges à la vanille

 

Infusion fenouil et étoile de badiane

 

 

Dimanche 11 décembre 2016  de 10h à 13H30

8 rue Emilio Castelar 75012 Paris

Tarif: 40€

Réservation par mail: shirabioparis@gmail.com

 

 

 

 

 

 

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