Les ateliers culinaires

Un atelier dédié aux tartes bio, végétales et sans gluten, mais pas sans gourmandise! Des recettes de base pour réaliser de délicieuses pâtes et garnitures à décliner au gré de ses envies et des saisons... 

Un workshop pour apprendre à doser et composer son mélange de farines sans gluten, jouer sur les textures et les saveurs.

Pâte brisée, tarte sablée ou tartelettes cacao, je vous livrerai mes meilleurs recettes et astuces pour vous régaler toute l'année avec de surp...

Des recettes faciles, originales et délicieuses pour finir en beauté cette année.

Les verrines sont l'occasion de laisser s'exprimer votre créativité et d'épater vos invités!

Un atelier haut en couleurs et en saveurs pour allier plaisir et santé...

Au menu:

« Crème des neiges »
Chou fleur et châtaignes
 
Caviar de chia au sésame noir
Tartare d’algues à l’uméboshi
 
« Potager d’hiver »
Pâté d’azukis et légumes croquants
 

Parfait au kaki
Crème noisettine
Croqua...

Une escapade exotique hors du temps, aux épices chaudes et aux saveurs surprenantes, pour un atelier culinaire gourmand et créatif!

Au menu:

Salade de chou kale mariné au Combava

Avocat, grenade et sésame

Curry de Madras

Butternut, blettes et pois chiches

Riz basmati parfumé

Mousse de mangue au curcuma frais et citron vert

Ananas poêlé à la vanille

Tuiles au coco

Infusion ananas et feuilles de mûrier

Dimanche 26 novembre 2017 de 17h30 à 20h30

15 rue des Plâtrières 75020 Paris

Ta...

Gaspacho crémeux: Tomates, basilic et graines de chia. Happy veggie bowl: Riz rouge au citron, amandes et cranberries, Poivrons grillés farcis au tofu fermenté et caviar de tomates au tournesol, Carottes marinées aux fruits Pousses germées, Sauce Hoisin. Rice rolls aux poires et figues, Caramel de prunes à la maca

N'excédant pas 95°C, la cuisson à la vapeur douce préserve la majorité des vitamines, minéraux et enzymes digestives des aliments. Les végétaux révèlent leurs véritables saveurs, ils sont plus digestes tout en gardant leurs principes nutritifs.

Légumineuses germées, aubergines ou gâteau moelleux, venez découvrir les saveurs préservées de cette cuisson bienfaisante à travers des recettes de saison originales, saines et savoureuses...

Au menu:

Houmous vert de pois c...

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LE CACAO CRU

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