Les ateliers culinaires

Des recettes de saison, rapides à préparer et faciles à emporter autour de 2 menus équilibrés, riches en saveurs et en bons nutriments...

Que ce soit à la maison, au bureau ou en vacances, adaptées aux petits comme aux plus grands, des recettes délicieuses pour des pauses déjeuners enfin équilibrées! 

Au programme:

MUFFINS AU CURRY, carottes et chou kale

SALADE DE BROCOLI aux agrumes,

Sauce yaourt végétal aux algues.

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WRAP DE QUINOA

Houmous de lentilles vertes,...

La grande famille des courges permet de faire le plein de vitamines et minéraux tout en se régalant de leurs saveurs douces et réconfortantes. Riches en anti-oxydants et en bonnes fibres, elles permettent toutes les fantaisies en cuisine. De l'entrée au dessert, venez redécouvrir les trésors gustatifs des cucurbitacées lors d'un atelier culinaire "santé" plus gourmand que jamais...

Au menu  AUTOUR DES​ COURGES

Soupe thaï à la citronnelle

potimarron, poireau, chou kale...

N'excédant pas 95°C, la cuisson à la vapeur douce préserve la majorité des vitamines, minéraux et enzymes digestives des aliments. Les végétaux révèlent leurs véritables saveurs, ils sont plus digestes tout en gardant leurs principes nutritifs.

Carpaccio de légumes al-dente, délicieux rouleaux de feuilles de blettes farcies, quinoa parfait à la vapeur ou flans crémeux de polenta au moka , venez découvrir les saveurs préservées de cette cuisson bienfaisante à tra...

Reconnu "super-aliment", le cacao cru est un des produits les plus riches en nutriments qui existe! Il est 7 fois plus riche en antioxydants que le cacao torréfié et a une haute teneur en minéraux. Action positive sur l’humeur, mais aussi gourmandise, le cacao cru se caractérise par sa douceur, sa finesse et ses arômes puissants.

Cette petite fève, aux propriétés exceptionnelles, est un « trésor » nutritionnel à intégrer dans son assiette…

Un atelier découverte p...

Reconnu "super-aliment", le cacao cru est un des produits les plus riches en nutriments qui existe! Il est 7 fois plus riche en antioxydants que le cacao torréfié et a une haute teneur en minéraux. Action positive sur l’humeur, mais aussi gourmandise, le cacao cru se caractérise par sa douceur, sa finesse et ses arômes puissants. Cette petite fève, aux propriétés exceptionnelles, est un « trésor » nutritionnel à intégrer dans son assiette… Un atelier décou...

La grande famille des courges permet de faire le plein de vitamines et minéraux tout en se régalant de leurs saveurs douces et réconfortantes. Riches en anti-oxydants et en bonnes fibres, elles permettent toutes les fantaisies en cuisine. Crues, cuites, mixées, de l'entrée au dessert, venez redécouvrir les trésors gustatifs des cucurbitacées lors d'un atelier culinaire "santé" plus gourmand que jamais...

un atelier culinaire thématique pour découvrir des recettes équilibrées, saines et savoureuses, faciles à préparer et à emporter...

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