Les ateliers culinaires

L'art du BRUNCH: se faire plaisir avec des recettes gourmandes, saines et équilibrées. A chaque saison ses délices, à décliner à l'infini, à condition de connaitre les bases! 

Une délicieuse salade composée avec des produits de saison, riche en couleurs et en vitamines, de délicieuses tortillas espagnoles revisitées et des pancakes moelleux à la courge, poire et épices anti-inflammatoires et réchauffantes: des recettes gourmandes, super nutritives et faciles à prépar...

L'art du BRUNCH: se faire plaisir avec des recettes gourmandes, saines et équilibrées.

A chaque saison ses délices, à décliner à l'infini, à condition de connaitre les bases! 

Une délicieuse salade de chou mariné riche en couleurs et en vitamines, des scones fondants aux noix, des toasts healthy de patate douce garnis de houmous au chou fleur et de pesto de chou kale! Et enfin, des pancakes moelleux de quinoa à la poire parfumés au safran: des recettes gourmandes, sup...

Revitalisantes, les algues sont de véritables trésors nutritionnels et culinaires.

Elle sont riches en vitamines (A, B1, B2, B6, B9, C), en anti-oxydants, iode, sels minéraux.

Grâce à leur richesse en magnesium, calcium, fer, potassium, elles ont des vertus alcalinisantes. Elles sont également pourvues de protéines végétales (15 à 35%)

Nori, wakamé, kombu, dulse, aramé ou agar agar, nous nous plongerons dans l’univers marin des algues pour en saisir toutes le...

Très riche en magnésium, calcium, potassium, anti-oxydants, vitamine B9 et autres oligo-éléments et minéraux, le CACAO CRU est un super-aliment, un véritable complément alimentaire des plus naturels!

Action positive sur l’humeur, mais aussi gourmandise, le cacao cru se caractérise par sa douceur, sa finesse et ses arômes puissants.

Ce trésor nutritionnel est à intégrer d'urgence dans sa cuisine au quotidien, pour ses vertus santé mais aussi pour des recettes festives,...

L'art du BRUNCH: se faire plaisir avec des recettes gourmandes, saines et équilibrées. A chaque saison ses délices, à décliner à l'infini, à condition de connaitre les bases! 

Une délicieuse salade composée avec des produits de saison, riche en couleurs et en vitamines, de délicieuses tortillas espagnoles revisitées et des pancakes moelleux à la courge, poire et épices anti-inflammatoires et réchauffantes: des recettes gourmandes, super nutritives et faciles à prépar...

N'excédant pas 95°C, la cuisson à la vapeur douce préserve la majorité des vitamines, minéraux et enzymes digestives des aliments. Les végétaux révèlent leurs véritables saveurs, ils sont plus digestes tout en gardant leurs principes nutritifs.

Carpaccio de légumes al-dente, délicieux rouleaux de feuilles de blettes farcies, quinoa parfait à la vapeur ou flans crémeux de polenta au moka , venez découvrir les saveurs préservées de cette cuisson bienfaisante à tra...

Un peu de peps pour réveiller les papilles et vitaminer son organisme au coeur de l'hiver grisâtre! 

Des classiques du brunch revisités version vegan et twistés pour composer un menu équilibré, coloré, sain et délicieux...

Assiette vitaminée

Salade de jeunes pousses, betteraves, carottes, agrumes et vinaigrette argan-bergamote

Toast de saumon fumé vegan

Crackers au sarrasin, graines et Nori

Cream-cheese végétal

Omelette mousseuse "sans oeufs" 

Garnie d'épinards et champigno...

Ravioles de radis noir et betterave Farcies de fromage végétal au basilic Pousses vertes et vinaigrette au pomelo Soupe miso complète Spaghetti de sarrasin, légumes d’hiver, algues Gomasio fumé aux graines, Entremet au café de pissenlit Poires fondantes au gingembre Pralin à la caroube, Infusion gingembre et galanga

Reconnu "super-aliment", le cacao cru est un des produits les plus riches en nutriments qui existe! Il est 7 fois plus riche en antioxydants que le cacao torréfié et a une haute teneur en minéraux. Action positive sur l’humeur, mais aussi gourmandise, le cacao cru se caractérise par sa douceur, sa finesse et ses arômes puissants.

Cette petite fève, aux propriétés exceptionnelles, est un « trésor » nutritionnel à intégrer dans son assiette…

Un atelier découverte p...

Reconnu "super-aliment", le cacao cru est un des produits les plus riches en nutriments qui existe! Il est 7 fois plus riche en antioxydants que le cacao torréfié et a une haute teneur en minéraux. Action positive sur l’humeur, mais aussi gourmandise, le cacao cru se caractérise par sa douceur, sa finesse et ses arômes puissants. Cette petite fève, aux propriétés exceptionnelles, est un « trésor » nutritionnel à intégrer dans son assiette… Un atelier décou...

Please reload

Featured Posts

LE CACAO CRU

1/10
Please reload

Archive
Please reload

Follow Me
  • Grey Facebook Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Pinterest Icon

Ateliers culinaires bio, vegan, healthy, sans gluten à Paris

contact@shirabio.com / +33 6 84 24 47 75

© 2015 by Shira B. 

  • Noir Pinterest Icône
  • Noir Icône Instagram
  • Noir Facebook Icône