Les ateliers culinaires

Gourmandise et légèreté avec de délicieuses recettes vitaminées riche en fruits et légumes estivaux! Nous réaliserons un buffet haut en couleurs, riche en saveurs et plein de bons nutriments pour accueillir la belle saison en pleine forme!

Un atelier pédagogique et créatif pour acquérir ou approfondir des basiques de la cuisine végétale santé. L'occasion d'aborder des thèmes et produits qui me sont chers comme les graines germées, les algues, les lacto-fermentations...

Une séance de Yoga "détox" qui se concentrera sur le réalignement du corps dans les postures afin de chasser les tensions de l'hiver et favoriser la détoxination (du corps et de l'esprit). Un vrai moment pour soi sous la belle verrière d'un loft baigné de lumière et en retrait de la frénésie des rues de Paris!

Cette parenthèse de bien-être se prolongera avec un délicieux BRUNCH aux saveurs printanières, pour apprendre à préparer facilement des recettes gourmandes, sa...

Gourmandise et légèreté avec de délicieuses recettes vitaminées toutes à base de légumes! Nous réaliserons un buffet haut en couleurs, riche en saveurs et plein de bons nutriments pour accueillir la belle saison en pleine forme!

Un atelier pédagogique et créatif pour acquérir les bases de la cuisine végétale santé. L'objectif: être autonome pour improviser ses propres recettes équilibrées, saines et originales!

Au programme:

Green gaspacho

Au basilic

Nori maki aux quinoa...

L'art du BRUNCH: se faire plaisir avec des recettes gourmandes, saines et équilibrées. A chaque saison ses délices, à décliner à l'infini, à condition de connaitre les bases! 

Une délicieuse salade composée (du cru, du cuit, des protéines végétales, des graines germées, des feuilles vertes et une sauce gourmande anti-gaspi!), 

Des pancakes moelleux (à IG très bas) aux légumes de saison, 

Du yaourt végétal maison, des fruits frais et du Granola croustillant super-addict...

Faire le plein de bons nutriments: vitamines, minéraux, enzymes et anti-oxydants en se délectant des produits frais du printemps, c'est le pari de ce nouvel atelier...

Une détox tout en douceur, en délice, pour se sentir bien et en pleine forme!

Au menu: "Vitalité, printemps, bien-être"

Capuccino « vivant » de chou kale et épinards à la coriandre, gingembre et miso

Pousses d’alfalfa, radis et fenouil

Spaghetti de courgettes et riz brun au pesto crémeux, tomates...

Pour sortir de l'hiver en pleine forme, voici un menu "green" qui offrira à votre corps de précieux nutriments, tout en douceur et en saveurs... Des recettes, toujours sans gluten et sans sucre, pour se faire du bien et surtout pour se régaler... Au programme : Velouté vert "détox" Blettes, poireau, céleri à la sauge et au citron, Quinoa germé et Nori grillée Focaccia verde "vitalité", Pesto d’ épinards et coriandre Avocat, tomates...

Un menu tout doux aux couleurs de l'hiver pour se réconforter et se régaler en se faisant du bien... Des recettes originales, équilibrées et faciles à préparer. Au menu: - Velouté de pois cassés aux légumes de saison et algue kombu - Grande salade aux couleurs de l’hiver : Mâche, jeunes pousses, carottes, Pickles de betteraves au gingembre, Patate douce au pesto de chanvre et Bergamote, Croustilles de sarrasin germé  - Riz Nérone au lait de coco Mangue fraiche e...

Besoin de réconfort avec les premières baisses de température?

Heureusement les produits de l'automne sont arrivés. Ils nous offrent de la douceur pour nous délecter et nous apportent une abondance de bons nutriments pour rester en forme et en santé!

Au menu des "Délices d'automne":

CARPACCIO DE CHOU RAVE

Pickels de radis, orange, pousses germées d’alfalfa, chou rouge et cresson

Vinaigrette à l’uméboshi et baies de Goji

LASAGNES DE COURGE BUTTERNUT

Champignons, poireaux, t...

Un nouvel atelier culinaire "thématique" qui allie gourmandise et légèreté autour de l'agar agar...  Pour découvrir ou explorer ce produit magique à travers des recettes simples mais originales qui recherchent esthétique visuelle, équilibre nutritionnel et justesse des saveurs.

Mousses de légumes "arc-en-ciel"

Crème veloutée mangue,citron vert, gingembre

"Bombe" aux fruits frais

Mardi 27 septembre 2016 de 19h à 21H

8 rue Emilio castelar 75012 Paris

Tarif: 30€

Réservation p...

Prolongez votre été avec des saveurs envoutantes...

Retrouvez détente et harmonie intérieure grâce à des petits plats réconfortants et parfumés qui vous aideront à garder le bon cap pour la rentrée!

Au menu:

VELOUTÉ « BONNE MINE »

Carottes, pêche, coco, coriandre, citron vert

Gomasio « super Oméga 3 »

POLENTA CRÉMEUSE

Courgettes rôties au thym

Pousses de lentilles Beluga germées

Pesto courge-roquette

COBBLER TIÈDE AUX MIRABELLES

Crème glacée cajou, coco, miel et citr...

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