Les ateliers culinaires

L'art du BRUNCH: se faire plaisir avec des recettes gourmandes, saines et équilibrées. A chaque saison ses délices, à décliner à l'infini, à condition de connaitre les bases! 

Une délicieuse salade composée avec des produits de saison, riche en couleurs et en vitamines, de délicieuses tortillas espagnoles revisitées et des pancakes moelleux à la courge, poire et épices anti-inflammatoires et réchauffantes: des recettes gourmandes, super nutritives et faciles à prépar...

Très riche en magnésium, calcium, potassium, anti-oxydants, vitamine B9 et autres oligo-éléments et minéraux, le CACAO CRU est un super-aliment, un véritable complément alimentaire des plus naturels!

Action positive sur l’humeur, mais aussi gourmandise, le cacao cru se caractérise par sa douceur, sa finesse et ses arômes puissants.

Ce trésor nutritionnel est à intégrer d'urgence dans sa cuisine au quotidien, pour ses vertus santé mais aussi pour des recettes festives,...

Pour débuter cette nouvelle année au meilleur de notre forme et pour compenser les excès des fêtes de fin d'année, une petite période détox est la bienvenue...

Des recettes digestes et riches en nutriments mais toujours savoureuses et gourmandes, parce que l'hiver est aussi une période propice au cocooning où le plaisir des papilles est essentiel pour le moral!

Au programme:

"DETOX ET GOURMANDISE"

Carpaccio de radis Red meat

dulse, clémentines, huile de noix et...

L'art du BRUNCH: se faire plaisir avec des recettes gourmandes, saines et équilibrées. A chaque saison ses délices, à décliner à l'infini, à condition de connaitre les bases! 

Une délicieuse salade composée avec des produits de saison, riche en couleurs et en vitamines, de délicieuses tortillas espagnoles revisitées et des pancakes moelleux à la courge, poire et épices anti-inflammatoires et réchauffantes: des recettes gourmandes, super nutritives et faciles à prépar...

Gourmandise et légèreté avec de délicieuses recettes vitaminées toutes à base de légumes! Nous réaliserons un buffet haut en couleurs, riche en saveurs et plein de bons nutriments pour accueillir la belle saison en pleine forme!

Un atelier pédagogique et créatif pour acquérir les bases de la cuisine végétale santé. L'objectif: être autonome pour improviser ses propres recettes équilibrées, saines et originales!

Au programme:

Green gaspacho

Au basilic

Nori maki aux quinoa...

Une escapade exotique hors du temps, aux épices chaudes et aux saveurs surprenantes, pour un atelier culinaire gourmand et créatif!

Au menu:

Salade de chou kale mariné au Combava

Avocat, grenade et sésame

Curry de Madras

Butternut, blettes et pois chiches

Riz basmati parfumé

Mousse de mangue au curcuma frais et citron vert

Ananas poêlé à la vanille

Tuiles au coco

Infusion ananas et feuilles de mûrier

Dimanche 26 novembre 2017 de 17h30 à 20h30

15 rue des Plâtrières 75020 Paris

Ta...

Un menu tout doux aux couleurs de l'hiver pour se réconforter et se régaler en se faisant du bien... Des recettes originales, équilibrées et faciles à préparer. Au menu: - Velouté de pois cassés aux légumes de saison et algue kombu - Grande salade aux couleurs de l’hiver : Mâche, jeunes pousses, carottes, Pickles de betteraves au gingembre, Patate douce au pesto de chanvre et Bergamote, Croustilles de sarrasin germé  - Riz Nérone au lait de coco Mangue fraiche e...

Une invitation à découvrir les secrets de l'alimentation "vivante", riche en vitamines, minéraux et enzymes digestives à travers des spécialités du monde.

Germination, lacto-fermentation, marinades, apprenez à crusiner pour apporter à votre corps un apport nutritionnel optimal. 

Au menu:

RAÏTA DE CONCOMBRE À LA MENTHE

et au kéfir d’amandes

TABOULÉ DE QUINOA GERMÉ

tomates et herbes fraîches

PAD THAÏ

Spaghettis de courgettes et carottes

Pousses de haricots mungo, coriandre, no...

 

Venez célébrer le retour du printemps…

Des recettes toutes en légèreté pour croquer à pleine dents la belle saison!

Fraicheurs végétales douces, acidulées, juteuses, croquantes, onctueuses ou fondantes...

Un atelier haut en couleurs et en saveurs!

 

Au menu:

 

ROULEAUX DE PRINTEMPS

Pousses germées, carottes, avocat, pamplemousse, menthe et sésame noir

Sauce épinards – mangue - gingembre

 

RISOTTO DE QUINOA

Aux asperges vertes et pesto de chanvre au persil

 

PARFAIT AUX FRAISES

Pu...

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