Les ateliers culinaires

Un peu de peps pour réveiller les papilles et vitaminer son organisme au coeur de l'hiver! Mais aussi des recettes gourmandes et réconfortantes...

Nous revisiterons des classiques du Brunch en version 100% végétale pour composer un menu équilibré, coloré, gourmand, sain et délicieux...

Au programme:

Salade vitaminée

Jeunes pousses, betteraves, carottes, agrumes et vinaigrette à la bergamote

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Toast de "saumon" fumé vegan

Crackers au sarrasin, graines et Nori

Cream-cheese...

La lacto-fermentation agit comme une pré-digestion, elle transforme l’amidon, les protéines et les lipides en nutriments mieux assimilables. Elle développe des enzymes digestives et de l'acide lactique qui ont un effet bénéfique sur la flore intestinale et les intestins. Elle rééquilibre le microbiote, qui assure le bon fonctionnement de la barrière intestinale, renforce notre immunité et favorise le bien-être général...

Cet atelier s'adresse aux personnes qui pratiq...

Un atelier théorique et pratique autour des précieuses fermentations maison, riches en probiotiques naturels. 

Nous aborderons avec beaucoup de pédagogie deux grands sujets de la Fermentation: les boissons fermentées et les pickles de fruits et légumes.

Très riches probiotiques, les boissons fermentées sont très désaltérantes, savoureuses et elles aident l’organisme à digérer les aliments et à en assimiler les nutriments.

Vous pourrez acquérir des grains de Kéfir de fr...

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PAINS SANS GLUTEN

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