Les ateliers culinaires

Des recettes faciles et accessibles à tous pour se régaler autour d'un goûter ultra gourmand et pourtant très sain!

Réalisées avec des légumes, des fruits et des farines complètes, ces douceurs trouveront leur place pour toutes les occasions et séduiront les petits comme les grands!

Au programme:

"DESSERTS SANTE D'AUTOMNE"

Pumpkin spices latte

Gâteau moelleux au poires, noisettes et Butternut

Glaçage poire-chocolat

Biscuits au épices et carotte

Lemon curd de panais à la ber...

Crémeux, fondants, acidulés, les yaourts et fromages végétaux n'ont rien à envier à leurs homologues laitiers. Vivantes et riches en enzymes, les graisses d'origine végétale sont une source d'acides gras essentiels et insaturés de qualité. 

Grâce au trempage et à la pré-germination, les oléagineux contiennent plus de minéraux basiques, indispensables pour maintenir un bon équilibre et favoriser les échanges cellulaires et sanguins, des os solides et un bien-être...

Un atelier autour des précieuses fermentations maison, riches en probiotiques naturels, pour booster sa flore intestinale pendant la saison froide!

La lacto-fermentation, par ses activités bio-chimiques, crée de nombreux minéraux et vitamines, augmente le taux d'acides aminés, transforme les glucides complexes en glucides mieux assimilables, développe des enzymes digestives et permet de reconstituer notre microbiote et renforcer nos barrières immunitaires.

Kéfir de fr...

Des recettes de saison, rapides à préparer et faciles à emporter autour de 2 menus équilibrés, riches en saveurs et en bons nutriments...

Salade de brocoli, roquette, avocat, pamplemousse,

sarrasin germé et sésame noir

Sauce yaourt aux algues

Galettes de sarrasin, azuki et potimarron au Garam Massala

Salade d’endives, carottes, clémentines et pousses d’alfalfa aux graines

Sauce tahini, clémentine, curcuma, gingembre.

Muffins au quinoa, carotte, chou kale, sésame et curcum...

L'art du BRUNCH: se faire plaisir avec des recettes gourmandes, saines et équilibrées. A chaque saison ses délices, à décliner à l'infini, à condition de connaitre les bases! 

Une délicieuse salade composée avec des produits de saison, riche en couleurs et en vitamines, de délicieuses tortillas espagnoles revisitées et des pancakes moelleux à la courge, poire et épices anti-inflammatoires et réchauffantes: des recettes gourmandes, super nutritives et faciles à prépar...

Un nouvel atelier autour des pains sans gluten avec des recettes express, faciles à réaliser, originales et délicieuses pour se régaler au quotidien.

Equilibre nutritionnel, justesse des saveurs et des textures, je vous livrerai mes secrets pour réaliser des pains moelleux et nutritifs à décliner au fil des saisons et de vos goûts...

PAINS SANS GLUTEN

PUMPKIN BREAD: PAIN SANTÉ AU POTIMARRON, SARRASIN ET GRAINES 

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PAINS BURGER NOIRS DE RIZ NÉRONE, MILLET ET LENTILLES B...

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LE CACAO CRU

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