Les ateliers culinaires

Le printemps est de retour! De la couleur, de la fraicheur et beaucoup de saveurs seront au rendez-vous de ce nouvel atelier. Nous mettrons à l'honneur les premiers légumes printaniers et associerons des mélanges subtils d'épices pour le grand voyage des papilles! Des recettes originales et parfumées, légères mais aussi gourmandes et faciles à préparer...

Au programme:

Velouté de carottes et ses fanes

Au Garam Massala

Bo Bun printanier

Vermicelles de riz, pousses de hari...

Digestes et très nutritifs, les "laits" végétaux sont très intéressants à intégrer dans sa cuisine au quotidien. Les réaliser soi-même permet de varier les céréales et les oléagineux, de gagner en fraicheur, en saveur et en économie!

Cet atelier thématique abordera plusieurs méthodes de fabrication de ces boissons et nous verrons comment les utiliser dans de délicieuses recettes, sans même en perdre une miette!

Au menu:

Velouté de cresson

Au lait d’avoine et cajou

Galett...

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FERMENTATIONS: recettes gourmandes fermentées

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Ateliers culinaires bio, vegan, healthy, sans gluten à Paris

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