

YAOURTS VÉGÉTAUX - Cours en ligne
Crémeux, veloutés, acidulés, les yaourts végétaux n'ont rien à envier à leurs homologues laitiers. Vivantes et riches en enzymes, les...


FAUMAGES VÉGÉTAUX 1 - Cours en ligne
Un atelier gourmand pour apprendre à réaliser des fauxmages bluffants et délicieux, avec ou sans fermentation. Nous aborderons de...


FAUXMAGES VÉGÉTAUX 2 - Cours en ligne
Un atelier gourmand pour apprendre à réaliser des fauxmages bluffants et délicieux, avec ou sans fermentation. Nous aborderons de...


FERMENTATIONS 1: Boissons probiotiques - Cours en ligne
Un atelier théorique et pratique autour des précieuses fermentations maison, riches en probiotiques naturels. Nous aborderons avec...


FERMENTATIONS 2: Fruits et légumes lacto-fermentés - Cours en ligne
Un atelier théorique et pratique autour des précieuses fermentations maison, riches en probiotiques naturels. Nous aborderons avec...


FERMENTATIONS 3: Cuisiner les légumes fermentés - Cours en ligne
Cet atelier s'adresse aux personnes qui pratiquent déjà la fermentation des légumes et à tous les gourmands qui souhaitent intégrer au...


FERMENTATIONS 4: céréales et légumineuses - Cours en ligne
Nous aborderons la fermentation des céréales et légumineuses à travers de délicieuses recettes de tofu fermenté et de dosas à décliner au...


FERMENTATIONS 5: Céréales et légumineuses - Cours en ligne
Nous aborderons la fermentation des céréales et légumineuses à travers de délicieuses recettes de falafels fermentés... Au programme:...


PAINS SANS GLUTEN 1 - Cours en ligne
Se régaler en découvrant de délicieuses recettes de pain sans gluten, c'est le pari de ce nouvel atelier thématique. Nous verrons comment...