Les ateliers culinaires

DESSERTS SANTE D'AUTOMNE

Des recettes faciles et accessibles à tous pour se régaler autour d'un goûter ultra gourmand et pourtant très sain! Réalisées avec des légumes, des fruits et des farines complètes, ces douceurs trouveront leur place pour toutes les occasions et séduiront les petits comme les grands! Au programme: "DESSERTS SANTE D'AUTOMNE" Pumpkin spices latte Gâteau moelleux au poires, noisettes et Butternut Glaçage poire-chocolat Biscuits au épices et carotte Lemon curd de panais à la bergamote et fruits frais Pancakes au fenouil, pommes et citron Infusion aux épices Dimanche 17 novembre 2019 de 15h à 18h 15 rue des Plâtrières 75020 Paris Tarif: 55€ Réservation par mail: contact@shirabio.com Offre fidélité

FAUMAGES VÉGÉTAUX

Crémeux, fondants, acidulés, les yaourts et fromages végétaux n'ont rien à envier à leurs homologues laitiers. Vivantes et riches en enzymes, les graisses d'origine végétale sont une source d'acides gras essentiels et insaturés de qualité. Grâce au trempage et à la pré-germination, les oléagineux contiennent plus de minéraux basiques, indispensables pour maintenir un bon équilibre et favoriser les échanges cellulaires et sanguins, des os solides et un bien-être général. La lacto-fermentation permet de développer de nombreuses enzymes et bactéries qui enrichissent et équilibrent le microbiote. Ces probiotiques naturels augmentent la digestibilité des aliments et préservent la muqueuse intesti

FERMENTATIONS

Un atelier autour des précieuses fermentations maison, riches en probiotiques naturels, pour booster sa flore intestinale pendant la saison froide! La lacto-fermentation, par ses activités bio-chimiques, crée de nombreux minéraux et vitamines, augmente le taux d'acides aminés, transforme les glucides complexes en glucides mieux assimilables, développe des enzymes digestives et permet de reconstituer notre microbiote et renforcer nos barrières immunitaires. Kéfir de fruits, légumes lacto-fermentés, uméboshi, tamari, miso ou yaourt végétal fermenté, autant de produits et recettes délicieuses à intégrer quotidiennement à son alimentation pour leurs indéniables vertus santé! Au programme: Kéfir

"BRUNCH D'AUTOMNE"

L'art du BRUNCH: se faire plaisir avec des recettes gourmandes, saines et équilibrées. A chaque saison ses délices, à décliner à l'infini, à condition de connaitre les bases! Une délicieuse salade composée avec des produits de saison, riche en couleurs et en vitamines, de délicieuses tortillas espagnoles revisitées et des pancakes moelleux à la courge, poire et épices anti-inflammatoires et réchauffantes: des recettes gourmandes, super nutritives et faciles à préparer pour se régaler tout l'automne en restant au meilleur de sa forme! Au programme: Salade super vitaminée: Jeunes pousses, graines germées, riz Nérone, champignons marinés, avocat, mangue et graines de chanvre. Vinaigrette à l'or

PAINS SANS GLUTEN

Un nouvel atelier autour des pains sans gluten avec des recettes express, faciles à réaliser, originales et délicieuses pour se régaler au quotidien. Equilibre nutritionnel, justesse des saveurs et des textures, je vous livrerai mes secrets pour réaliser des pains moelleux et nutritifs à décliner au fil des saisons et de vos goûts... PAINS SANS GLUTEN PUMPKIN BREAD: PAIN SANTÉ AU POTIMARRON, SARRASIN ET GRAINES --- PAINS BURGER NOIRS DE RIZ NÉRONE, MILLET ET LENTILLES BELUGA À LA BETTERAVE --- PETITS PAINS PORRIDGE AUX POMMES ET AUX NOIX --- BRIOCHETTES SARRASIN-NOISETTES --- INFUSION AUX ÉPICES CHAÎ Dimanche 6 octobre 2019 de 15h à 18h 15 rue des Plâtrières 75020 Paris Tarif: 55€ Réservatio

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