Un nouvel atelier autour des précieuses fermentations maison, riches en probiotiques naturels, super pour améliorer sa digestion, favoriser une meilleure assimilation des vitamines et nutriments et renforcer son immunité! La lacto-fermentation, par ses activités bio-chimiques, crée de nombreux minéraux et vitamines, augmente le taux d'acides aminés, transforme les glucides complexes en glucides mieux assimilables, développe des enzymes digestives et permet de reconstituer notre microbiote et renforcer nos barrières immunitaires. Kéfir de fruits, légumes lacto-fermentés, crêpes savoureuses, ou faumage blanc végétal, autant de techniques et recettes faciles et délicieuses à intégrer quotidienn
L'art du BRUNCH: se faire plaisir avec des recettes gourmandes, saines et équilibrées. A chaque saison ses délices, à décliner à l'infini, à condition de connaitre les bases! Une délicieuse salade de chou mariné riche en couleurs et en vitamines, des scones fondants aux noix, des toasts healthy de patate douce garnis de houmous au chou fleur et de pesto de chou kale! Et enfin, des pancakes moelleux de quinoa à la poire parfumés au safran: des recettes gourmandes, super nutritives et faciles à préparer pour se régaler tout l'hiver en restant au meilleur de sa forme! SALADE DE CHOU ROUGE MARINÉ À L'ORANGE, PICKLES DE RADIS, GRAINES GERMÉES ET KUMQATS --- SCONES AUX NOIX , THYM ET TOMATES SÉCHÉ
