CUISINER LES ALGUES
Revitalisantes, les algues sont de véritables trésors nutritionnels et culinaires. Elle sont riches en vitamines (A, B1, B2, B6, B9, C), en anti-oxydants, iode, sels minéraux. Grâce à leur richesse en magnesium, calcium, fer, potassium, elles ont des vertus alcalinisantes. Elles sont également pourvues de protéines végétales (15 à 35%) Nori, wakamé, kombu, dulse, aramé ou agar agar, nous nous plongerons dans l’univers marin des algues pour en saisir toutes les nuances. Bienfa
GOUTER SANTE ou "comment cacher des légumes dans les desserts?!"
Des recettes faciles et accessibles à tous pour se régaler autour d'un goûter ultra gourmand et pourtant très sain! Réalisées avec des légumes, des fruits et des farines complètes, ces douceurs trouveront leur place pour toutes les occasions et séduiront les petits comme les grands! Qui n'a pas rêvé de succomber à la gourmandise sans culpabilité? Au programme: "GOUTER SANTE" PUMPKIN SPICES LATTE --- GÂTEAU MOELLEUX AUX POIRES, NOISETTES ET BUTTERNUT, GLAÇAGE POIRE-CHOCOLAT --
DETOX ET GOURMANDISE
Pour débuter cette nouvelle année au meilleur de notre forme et pour compenser les excès des fêtes de fin d'année, une petite période détox est la bienvenue... Des recettes digestes et riches en nutriments mais toujours savoureuses et gourmandes, parce que l'hiver est aussi une période propice au cocooning où le plaisir des papilles est essentiel pour le moral! Au programme: "DETOX ET GOURMANDISE" Carpaccio de radis Red meat dulse, clémentines, huile de noix et uméboshi Tajin
